CILACAP || buserindonews.com – Pada tanggal 29 sampai dengan 30 Desember 2021 dilaksanakan Pelatihan pengolahan ikan di gedung balaidusun Cisagu desa penyarang kecamatan sidareja kabupaten cilacap.
Acara tersebut di hadiri oleh Kepala dinas Perikanan, wakil ketua komisi I DPRD RI Dapil Jawa Tengah, kepala desa penyarang,Pendamping desa dan tokoh masyarakat desa penyarang Kecamatan Sidareja Kabupaten Cilacap.
Dr.Abdul kholik,SH,M.Si mengatakan bahwa dengan diadakanya pelatihan pengolahan Ikan Lele sangkuriang ini diharapkan para peserta pelatihan bisa berkreasi dan berinofasi dalam rangka memajukan dan mensejahterakan masyarakat.
Pelatihan ini diikuti Oleh 25 orang peserta dengan 2 narasumber dari kabupaten temanggung Jawa Tengah.
Tujuan dari kegiatan ini adalah:
1. meningkatkan pengetahuan dan ketrampilan pengolahan dan pemasaran hasil perikanan anggota kelompok Argo Mina Makmur desa penyarang kabupaten Cilacap.
2. Meningkatkan deversifikasi olahan hasil perikanan
3. Miningkatkan konsumsi makan ikan lele sangkuriang.
4. Meningkatkan nilai tambah produk ikan konsumsi Lele sangkuriang.
Disamping itu juga untuk memberikan pembekalan terkait pengolahan dan pemasaran hasil budidaya ikan lele Sangkuriang, Masyarakat komunitas peternak lele sangkuriang selama ini belum memahami mengenai pengolahan dan pemasaran produk olahan berbahan dasar ikan lele sangkuriang.
Kurangnya pengetahuan dan pemahaman terkait hal tersebut menyebabkan penjualan produk lele terbatas hanya penjualan bahan mentah berupa ikan lele sangkuriang, padahal peluang untuk menjual olahan ikan lele sangkuriang sangat tinggi dan dapat meningkatkan pendapatan dari para peternak ikan lele sangkuriang.
Kegiatan ini memilih objek pada komunitas ikan lele sangkuriang di dusun Cisagu desa penyarang kecamatan sidareja ,dengan peserta yang mengikuti pelatihan dari berbagai daerah dan luar kota.
Pelaksanaan kegiatan diawali dengan Sambutan dari kepala desa penyarang Kemudian pelaksanaan kegiatan dilakukan dengan memberikan pembekalan untuk pembuatan olahan produk ikan lele sangkuriang dan cara melakukan pemasaran.
Dalam Pelatihan Pengembangan
Diversifikasi Olahan Ikan Lele sangkuriang, para peserta mendapatkan materi tentang cara pembuatan berbagai jenis inovasi olahan ikan lele sangkuriang yang menarik, antara lain mini crispy Lele sangkuriang, sistik lele sangkuriang, Dimsum lele sangkuriang, dan ( KKL ) Keripik Kulit Lele sangkuriang dan Abon Lele sangkuriang.
Hasil kegiatan diharapkan para peserta memiliki pengetahuan dan pemahaman mengenai olahan dan pemasaran ikan lele sehingga dapat melakukannya untuk meningkatkan ekonomi keluarga dan masyarakat. ( Irfan /Surat )
